《三月六》是一首传唱于双柏县爱尼山乡境内具有浓郁汉家曲风的民间小调。每每听到《三月六》，总会想起爱尼山，一个充满浓浓乡愁、宛如仙境的地方。

群山连绵，绿树葱茏；流云奔涌，林海莽莽；清水河畔，碧波荡漾。爱尼山，一个在森林掩映下的林中山乡，巍峨山麓耸立于苍茫云海之间，浩渺流云在广袤森林中飘荡，云海翻涌、群山浮动，气势磅礴、辽阔壮美；清晨、雨后，微醺空气中随处散落着清新片片，山岚如洗，青翠欲滴，绿浪滔天。在每个起雾的日子里，远山如黛，近水含烟，青山绿水间山霭苍苍，无论浓妆还是淡抹，神秘与韵味依旧。这，就是爱尼山，一个充满爱的谷地。

双柏县爱尼山乡位于县城西南部，东与大麦地镇相连，南与玉溪市新平县隔江相望，西与独田乡毗连，北与妥甸镇接壤，辖旧哨、大箐、海资底、力丫、麻海、六合、把租7个村（居）委会，190个村民小组，382个自然村，总面积675平方公里。全乡人口共3948户12332人，其中，汉族6991人，少数民族5341人，地广人稀，人口密度每平方公里18人。森林面积87.55万亩，森林蓄积601.89万立方米，森林覆盖率88.68%，境内最高海拔2250米，最低海拔556米，海拔落差大，立体气候明显，素有“绿海明珠”“天然氧吧”“黑山羊之乡”“野生菌之乡”“三月六发源地”“云药之乡”等美誉。

“种黄精收黄金、种重楼住高楼、种续断穷根断”…这是在爱尼山乡广为流传的一句谚语。在爱尼山乡，依托得天独厚的自然资源和气候优势，爱尼山乡党委政府紧紧围绕“1234”产业发展思路，在“种好一颗药、养好两只畜（畜牛、畜羊）、用活三片林（公益林、集体林、国有林）、打造四个园（中药材产业园、马龙河水产养殖精品园、太和江热坝狂欢园、把租特色果蔬产业园）”上狠下功夫，在做强现代林业、做特生态畜牧业、做优粮烟、做大生物医药、做美旅游业上精准发力，积极打造“一江一河一山”经济发展带（绿汁江民宿旅游产业经济发展带、马龙河现代农业设施经济发展带、旧哨至把租沿山种养殖经济发展带），以生动实践践行“乡有主导产业、村有特色产业、户有致富门路”，全乡经济社会持续向好发展，社会和谐稳定，民生持续改善，各族人民在这片美丽的土地上和谐相处，用勤劳和智慧，走出了爱尼山乡的幸福之路。

一方水土养一方人，一方水土也产一方美食。山清水秀、民风淳朴，独特的生态资源孕育了爱尼山乡丰富的饮食文化。肥沃的山林土地孕育了优质的药材果蔬，高低错落的森林中奔跑着体壮肉香的猪牛羊，水清波碧的大沙坝中藏着无数河鲜美味，汇聚成最诱人的佳肴。

黄精炖鸡、重楼炖猪肚、葛根排骨汤、何首乌煮猪蹄、茯苓糕、佛手郁金炖乳鸽汤、油炸黄牛干巴、羊汤锅、全鱼宴、血旺排骨、凉拌肝生、甜菜腌菜汤…产自大山深处的好食材在师傅的巧手下，成为一道道餐桌上礼待贵宾的精美佳肴，让人垂涎欲滴。不论您是好吃嘴儿、美食家还是饕餮客，清新空气中飘荡着美食的香味，定会让您来了就不想走。

如果厌倦了城市的喧哗，那就到爱尼山走走，体验爱尼山的风土人情、品尝爱尼山的各色美食佳肴也是很不错的选择。这里没有商业化的五光十色，却拥有最宁静的美好，呈现着最简单的朴素。

文字：吕    文

图片：干部职工